Диетолог Мухина предостерегла от покупки нарезанных фруктов и овощей

Покупные нарезанные фрукты и овощи могут лишиться части полезных веществ, витаминов и антиоксидантов, рассказала "Лайфу" инфекционист и диетолог Марият Мухина.

Специалист посоветовала покупать такие продукты на развес. При нарезке овощей и фруктов необходимые организму вещества могут окисляться, из-за чего теряется польза.

Также при обработке и упаковке возможно заражение микробами. Мухина напомнила, что на качестве овощей и фруктов сказываются условия выращивания, транспортировки, хранения и приготовления.

Ранее диетолог рассказала, что суши, грибы и покупные соусы чаще всего приводят к отравлению. Чтобы обезопасить себя и родных, в супермаркетах важно оставаться объективным и не сметать с полок продукты со скидкой. Как правило, они просрочены или срок истекает уже завтра.