Американские ученые: свекольный сок увеличивает силу мышц

Фото: 123RF/serezniy

Специалисты из Университета Пердью в Индианаполисе в ходе метаанализа установили, что свекольный сок на 5% увеличивает мышечную силу благодаря содержанию нитратов. Результаты научной работы опубликованы в Journal of the International Society of Sports Nutrition.

Метаанализ

Специалисты изучили 19 исследований с участием 268 добровольцев (218 мужчин, 50 женщин). Все они были связаны с употреблением пищевых нитратов, которые испытуемым давали в виде концентрированного свекольного сока, так как овощ, растущий в земле, накапливает в себе эти вещества.

В научных работах изучалось влияние концентрата на мышечную силу испытуемых по сравнению с плацебо.

Фото: 123RF/icetray

Результаты

Выяснилось, что употребление свекольного сока увеличивало показатели в среднем на 5%. При этом результаты были одинаковыми вне зависимости от пола, возраста, способа проверки и исходной мышечной массы испытуемых.

Результаты работы открывают перспективы для создания и клинического использования препаратов на основе концентрированного свекольного сока, чтобы поддерживать и восстанавливать нервно-мышечную силу пациентов.

Ранее диетолог рассказала, что люди с достаточной мышечной массой имеют хороший иммунитет, реже страдают диабетом, старческим слабоумием и депрессией.