Гастроэнтеролог Тимощенко призвала не есть яичную скорлупу

Яичную скорлупу нельзя употреблять в пищу из-за риска развития инфекций при плохой термической обработке, об этом в разговоре с NEWS.ru предупредила гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко.

Раньше употреблять скорлупу рекомендовали детям, беременным и кормящим женщинам, чтобы восполнить дефицит кальция. Однако в таком виде вещество плохо усваивается. Его лучше получать из биологически активных добавок. Кроме того, скорлупа может быть опасна для здоровья.

По словам Тимощенко, употреблять сырые яйца также не стоит. Для получения кальция из еды медик посоветовала отдавать предпочтение молочным продуктам, в частности, твердым сырам.

Ранее диетолог рассказала, что суточная потребность в кальции для взрослого составляет 1 тысячу миллиграммов. Норма увеличивается для мужчин старше 70 лет и для женщин после менопаузы.